Vinho Verde

Vinho Verde komt uit de Minho-streek ten noorden van Porto. Er worden zowel witte-, rode- als roséwijnen geproduceerd, maar vooral de witte wijnen zijn populair in Porto en hebben ook internationaal aanzien.

De naam (groene wijn) heeft deze wijn te danken aan het groene landschap van de streek (vanwege de vele regen), maar ook omdat de wijn heel jong wordt gebotteld. Vroeger liet de wijnboer de druiven tegen het rotten aan granieten palen, bomen of hoge pergola’s groeien. De druiven werden met behulp van lange ladders geoogst. Tegenwoordig hangen de druiven nog steeds aan pergola’s, maar wel op een hoogte van zo’n anderhalve meter.

Vinho Verde DOC is opgedeeld in 9 subregio’s en mag van meerdere druivensoorten worden gemaakt, zoals Loureiro, Arinto, Alvarinho en Azal. Hierdoor zijn er verschillende stijlen wijn. De subregio en druivensoort wordt meestal op het etiket vermeld.
Vinho Verde is een jonge, frisse wijn met een hoge zuurgraad, een lichte koolzuurprikkeling en een laag alcoholgehalte. De wijn past daardoor perfect bij schaal- en schelpdieren en gebakken vis.

Speciale aandacht voor de populaire Vinho Verde gemaakt van de Alvarinho druif. Deze wijn -het paradepaardje onder de Vinho Verde- is complexer en fruitiger, heeft een hoger alcoholpercentage en een duidelijke abrikoossmaak.
De Alvarinho is ook een belangrijke druif in het iets noordelijker gelegen Spaanse Galicië, waar hij onder de naam Albariño de wereld verovert.