Ca’ Rugate Soave Classico “Monte Alto”

Houtgerijpte Soave Classico uit de heuvels van Monteforte d’Alpone. Om de wijn extra body te geven worden de druiven pas eind oktober geplukt. De ene helft van de wijn gist in kleine barriques, de andere helft in grote houten vaten waarna de wijn nog eens 6 tot 8 maanden “sur lie” (op de droesem van de ongefilterde wijn) in het vat rijpt.
De wijn heeft een goudgele kleur, een intense geur van wilde bloemen en rijp fruit en een volle smaak van amandelen.
Winnaar van de felbegeerde Tre Bicchieri! (jaargang 2016, 2019)

Serveersuggestie: Lekker bij gerookte forel, pasta met vis, antipasti en risotto.

Serveertemperatuur: 12°C

meer Soave wijnen

meer wijn van dit wijnhuis