Flor de Muga Blanco Reserva

Flor de Muga Blanco Reserva is een uitzonderlijk verfijnde witte Rioja, gemaakt van puur mosto flor en gerijpt op fijne Franse eik.
Na de fermentatie op lage temperatuur rijpt de wijn 3-4 maanden sur lie gevolgd door 6 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten om de aromatische complexiteit te versterken. Daarna volgt een flesrijping van 18 maanden op fles. Je proeft citrus, kamille, witte bloemen en subtiel geïntegreerd Frans eiken, allemaal gedragen door een fijne mineraliteit. De structuur is rijk maar verfijnd, met een lange, precieze finale die doet denken aan grote Bourgogne. Een wijn die zowel charme als klasse uitstraalt.

Mosto flor is het eerste, vrije druivensap dat uit de gekneusde druiven loopt zonder enige druk van de pers. Het is dus puur zwaartekracht‑most: het helderste, fijnste en meest aromatische sap dat een wijnmaker kan krijgen. Omdat er geen harde persing aan te pas komt bevat mosto flor minder bitters, minder vaste deeltjes en juist meer finesse. Daarom wordt het vaak gebruikt voor de beste, meest elegante witte wijnen.

Serveersuggestie: Gegrilde of gebakken zeetong of tarbot. Kreeft of coquilles met een lichte botersaus. Romige risotto.
Serveertemperatuur: 10°- 12° Celsius

meer wijn van Bodegas Muga

meer Rioja blanco wijnen